Extra: zeven havermout ontbijtrecepten.
Is havermout gezond?
Als volkoren graanproduct verlaagt havermout het risico op hart- en vaatziekten. Hoe gezond je havermout is, hangt uiteindelijk ook af van hoe je het klaarmaakt en wat je eraan toevoegt.
​
Havermout als ontbijt?
Hoe gezond je havermout is, hangt af van de samenstelling en de bereiding. Als je havermout bereidt met halfvolle of vole melk of yoghurt en je voegt geen suiker of zout toe, dan heb je een prima ontbijt. Eventueel kun je fruit of wat ongezouten noten toevoegen. Melk kun je door sojadrink vervangen, zolang er voldoende calcium en vitamine B12 is toegevoegd en er niet te veel suiker in zit.
​
Is een havermoutreep gezond?
Een havermoutreep of koekje als tussendoortje is zeker niet ongezond. Ze bevatten echter vaak veel suiker en verzadigd vet, en dus calorieën, en vaak weinig nuttige voedingsstoffen.
Een havermoutreep is niet het meest geschikte tussendoortje voor elke dag.
​
Kun je beter havermout eten dan brood?
Havermout levert net als brood koolhydraten, eiwitten, vezels, B-vitamines en mineralen. Daarom kun je haverproducten prima gebruiken als je een keer iets anders wilt dan brood. Maar je kunt brood beter niet volledig vervangen door havermout. Aan brood wordt namelijk jodium toegevoegd en aan havermout niet. Jodium zorgt ervoor dat je schildklier goed werkt. Eet je altijd havermout in plaats van brood, dan kan het zijn dat je te weinig jodium binnenkrijgt.
​
Volkoren is goed voor je cholesterol
Volkoren producten eten in plaats van witte producten is gunstig voor je gezondheid. Ze verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Van haver is aangetoond dat het extra helpt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een laag LDL-cholesterol zorgt ervoor dat je minder risico hebt op hart- en vaatziekten.
​
Afwisselen is de boodschap.
Als we brood gaan vervangen door een ander ontbijt, dan is het belangrijk dat we kiezen voor een ontbijt verrijkt met jodium. In melk en zuivel zit ook jodium, en ook in vis en eieren. Maak je havermout ontbijt daarom steeds met melk, yoghurt, eieren, of sojamelk verrijkt met jodium en vitamine B12.
​
In de meeste plantaardige dranken zoals sojamelk zit geen jodium. Jodium is belangrijk voor een gezonde schildklierwerking. Eet je een ontbijt op plantaardige basis? Kies dan een ontbijt waar extra jodium is aan toegevoegd.
​
In deze video laat ik je zien met welk ontbijt ik mijn dag start. Dit ontbijt bevat alle belangrijke voedingstoffen, en geeft geen suikerpiek. Hierdoor voel ik me de hele dag fit en heb ik geen last van extra vetopslag.
.png)
Hoe maak ik gezonde pannenkoeken?
Gezonde pannenkoeken zijn gemakkelijk te maken en je kunt eindeloos variëren. Vergeet de ouderwetse pannenkoek met ham en kaas, of de naturel met schenkstroop.
Traditioneel wordt de pannenkoek gemaakt met witte bloem, eieren, melk en een beetje boter. Al deze ingrediënten bij elkaar vullen de maag, maar een goede volwaardige maaltijd is het eigenlijk niet. Daarvoor mis je vitamines en mineralen uit bijvoorbeeld groenten.
Tips voor een gezondere pannenkoek
-
Kies in plaats van gewone witte bloem voor volkorenmeel of meergranenmeel. Het bevat meer vezels dan witte bloem en is daardoor gezonder.
-
Gebruik olie of vloeibare bak- en braadproducten. Hierin zit minder verzadigd vet.
-
Vul de pannenkoek met lekkere roerbakgroenten bijvoorbeeld, of beleg hem met spinazie en champignons, of aubergine en tomaat.
-
Zin in zoet? Kies voor fruit. Wie kent niet de variant met appel en kaneel? Maar ook peer, banaan of zelfs abrikozen of vijgen is een bijzonder alternatief voor schenkstroop of suiker
​
​
Ik wens jullie toe dat jullie de meest stralende versie van jezelf worden, want ik geloof oprecht dat wanneer jullie gelukkig en krachtig zijn, jullie liefdevolle kracht in de wereld kunnen brengen en zo een positieve impact kunnen hebben op anderen en de wereld om ons heen. Jullie zijn prachtig en waardevol, en ik hoop dat jullie dat altijd zullen weten en voelen.
