Vegetarische noodles met satésaus en groenten.

Bereiding:

1. Snijd de gember, ui, knoflook, broccoli en paprika in stukjes.

2. Schil de wortel in lange linten.

3. Doe olie in een wokpan, en bak de groenten 5 tot 10 minuten.

4. Kook de noedels zoals vermeld op de verpakking.

5. Maak de satésaus door de pindakaas, de sesamolie en sojasaus met een lepel water te roeren tot een glad mengsel. Je kunt meer water toevoegen als de saus te dik is.

6. Giet de noodkes af en voeg ze toe aan de groenten.

7. Giet de satésaus er bij en meng onder elkaar.

8. Doe er net voor het serveren een beetje limoensap er bij.

NOTA: om extra eiwitten toe te voegen kun je er (veggie) kip bij bakken.